125. Preparace celých ryb

Cílem této metodiky je zájemcům přiblížit a seznámit je se základními postupy a zásadami, při jejichž dodržení jsou schopni připravit trvalý preparát celé ryby. Tato metodika najde využití především v tuzemských produkčních rybářských podnicích, kde může pomoci při zpracování uhynulýchryb, které již nejsou vhodné pro další zpracování pro lidskou spotřebu. Lze tak zajistit zajímavé zhodnocení jinak již odepsané suroviny, která by skončila v kafilerním odpadu. Zároveň tato metodika může posloužit sportovním rybářům a členům rybářských svazů jako návod k preparaci a uchování jejich trofejních úlovků.

Nebeský, V., Bláha, M., 2012