093. Měření profilu textury masa kapra obecného za použití analyzátoru textury TA.XTPlus

Zpět

Další

Kompletní specifikace
Komentáře 0
093. Měření profilu textury masa kapra obecného za použití analyzátoru textury TA.XTPlus
Skladem 20 ks
150 Kč
124 Kč bez DPH
ks

Kompletní specifikace

Cílem této metodiky je předložit stručný návod pro měření profilu textury masa kapra obecného instrumentálním způsobem, na přístroji TA.XTPlus. Měření profilu textury by mělo sloužit jak chovatelům, tak zpracovatelům při posuzování kvality svých produktů.

Cepák, M., Vácha, F., Vejsada, P., 2009. Edice Metodik, č. 93, 22 s., černobílé provedení, seznam literatury (v češtině).

Potřebujete poradit?

Zákaznická podpora

+420 602 263 544 (Po-Pá, 8-15 hod.)

nebesky@frov.jcu.cz

Zboží zařazeno v kategoriích

Jednotlivé metodiky a technologie