093. Měření profilu textury masa kapra obecného za použití analyzátoru textury TA.XTPlus

Zpět
Další
- Kompletní specifikace
- Komentáře 0
- 093. Měření profilu textury masa kapra obecného za použití analyzátoru textury TA.XTPlusSkladem 20 ks150 Kč124 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Cílem této metodiky je předložit stručný návod pro měření profilu textury masa kapra obecného instrumentálním způsobem, na přístroji TA.XTPlus. Měření profilu textury by mělo sloužit jak chovatelům, tak zpracovatelům při posuzování kvality svých produktů.
Cepák, M., Vácha, F., Vejsada, P., 2009. Edice Metodik, č. 93, 22 s., černobílé provedení, seznam literatury (v češtině).
Potřebujete poradit?

Zboží zařazeno v kategoriích